In Sint-Michielsgestel is een hostiebakkerij gevestigd. De medewerkers van de bakkerij zijn dove mensen met een verstandelijke beperking. Ook werken er enkele mensen ‘uit het dorp’. Er worden zo’n vijftig miljoen hosties per jaar gebakken, op een ambachtelijke manier. De hosties worden gemaakt van een beslag van bloem en water.
De bakkerij heet St. Michael en is in 1844 opgericht door de zusters van het Instituut voor Doven. Naast een belangrijke bron van inkomsten was de bakkerij ook een plaats waar de zusters en leerlingen (meisjes) van het instituut konden werken.Vandaag de dag is de hostiebakkerij de enige relatief grote in Nederland.
Stichting Hostiebakkerij Sint Michaël is onderdeel van Kentalis.